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民以食为天，不但要吃饱、吃好，还得吃出健康。炎炎夏日，天气闷热，普遍的现象是食欲不振，胃口难开，“吃什么好”成了一道难题。

四月时，卢医生为我们介绍了适合春季多食用的食物，春季阳气生发，宜养肝，多食绿色、黄色的食物。那炎炎夏日，我们又该如何从饮食上调节身体的健康平衡呢？

在大多数人的认知里，夏日“吃淡、吃凉、吃生、吃苦”是共识，饮食清淡、吃凉性食物、凉拌菜、苦味菜是大多数人的选择。

但这样真的养生吗？本期的卢医生有话说，就来和大家讲讲夏季怎么吃，才对身体健康更有益。

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夏天天气闷热多湿，热邪和湿邪为患，所以泻火、祛湿是夏季养生的总则，泻火有清热泻火、滋阴泻火之分；祛湿也有祛湿化浊、健脾祛湿之别。

《黄帝内经》更强调“春夏养阳，秋冬养阴”，夏季尽管天气炎热，也应顾护阳气，不宜过度苦寒清热。

唐代“药王”孙思邈在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。省苦增辛，即少食苦味，多进辛味。

夏在五行属火，五味为苦，夏季应适当食味苦之物，如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等具有清暑解热、清心除烦等功效，但由于心火能够克肺金，而辛味归肺经，所以在夏季，尽管天气热，人们可以适当多吃些辛味的东西，如辣一些的萝卜，以及葱白、姜、蒜等，其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用，可补益肺气，尤其是肺气虚的人更应如此。

在平时的饮食中适当放些生姜，可起到一定的祛除湿邪的效果。但应注意：“早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜”。

此外，夏季可多食酸味、咸味食物，如杨梅、西红柿等。酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多，且适当食酸味食物有助于增强食欲。咸味之物则可帮助机体补充因出汗过多而丢失的盐分，以防汗多损伤心气。夏日饮食以温为佳，不宜过热，过热则伤气，温食宜助阳气。

此外，入伏以后雨水多，湿热交会，造成湿热蕴蒸的状态，故可食用如薏苡仁、白扁豆、芡实等健脾利湿的之物，或将白扁豆、绿豆、红豆和小米煮成药膳粥食用，具有清热健脾利湿之功。

01）夏季天气炎热，食欲不振，糖尿病患者更应警惕低血糖的发生。

少吃多餐 ：低血糖患者最好少量多餐，一天大约吃6～8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。

除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情，使症状更复杂。

均衡饮食 ：最少包含50—60％的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。

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增加高纤维饮食：高纤饮食有助于稳定血糖浓度或延缓血糖下降。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动。

02）与冬天相比，夏季血压偏低，加以大量出汗，血容量不足，应警惕体位性低血压、缺血性心脑血管病的发生。

多食补气血、温补脾肾的食物，如莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。人参炖瘦肉、当归煲羊肉、田七炖鸡等对低血压患者均十分有益。多喝汤，多饮水，增加盐份摄入。

所以，低血压患者应该加强营养，荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。

 如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等“造血原料”的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。

纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。

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